آشپزی

پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی «خامه پخته شده» است و این دسر در دسته پودینگ‌ها قرار می‌گیرد. خامه پاناکوتا معمولا با قهوه، وانیل، شکلات، زعفران و دیگر انواع افزودنی‌ها طعم‌دار می‌شود. در...

ته چین یک غذای سنتی و مجلسی است که از دیرباز مورد توجه قرار گرفته است و جزو غذاهای اصیل ایرانی به شمار می آید. ته چین مرغ و آلبالو نیز یک نوع ته چین شیک و مجلسی است که می توان در قالب های تک...

آرانچینی هم یکی دیگر از پیش غذاهای معروف ایتالیایی است که بیشتر در شمال این کشور رواج دارد. این پیش غذای ایتالیایی درواقع گلوله‌های برنجی مغزداری است که با آرد سوخاری در روغن سرخ می‌شود. سیسیل،...

خورشت گوجه سبز جزو خورشت های خوشمزه و لذیذی است که به خاطر داشتن گوجه سبز طعم ترش و ملسی دارد و نیاز به چاشنی ندارد. خورشت گوجه سبز را می توان هم با گوشت قرمز گوساله یا گوسفند و هم با گوشت مرغ...

خمیر جادویی خمیری ترد و عالی و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید. این خمیر جادویی خمیری همه کاره...

مانتی یا منتی یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکیه‌ای و مدیترانه‌ای است که در شکل و اندازه‌های مختلف و با مواد میانی مختلف تهیه می‌شود. مانتی در واقع یک نوع پیراشکی گوشت ترکی، شبیه بالشتک‌هایی است که...

کمتر کسی‌ست که دلش نخواهد برای میان‌وعده چند دانه شیرینی در کنار چای داشته باشد. اما اگر رژیم باشید، کار سخت می‌شود! خوب است طرز تهیه کوکی رژیمی بدون شکر را یاد بگیرید. شاید اگر بدانید...

قلیه ماهی یکی از غذا‌های دریایی در شمال و جنوب ایران مخصوصا استان‌های خوزستان، بوشهر، هرمزگان و جنوب بلوچستان است که طعم و مزه بسیار عالی و دلچسبی دارد. این غذا را اصولا با سبزیجات معطر، ادویه،...

براونی انواع مختلفی دارد و به 2 دسته کلی تقسیم می شود: کیکی و فاجی بافت براونی فاجی با بافت کیک متفاوت است و چیزی بین کیک و شکلات است.  این نوع براونی، فشرده، مرطوب، تلخ و پر از شکلات...

پای سیب کیکی در واقع یک نوع کیک سیب هست که به طور مصطلح تو قنادی ها به عنوان پای سیب جا افتاده. به جرات میتونم بگم این یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین عصرونه هایی هستش که میشه درست کرد و نتیجه...

راویولی یک غذای بسیار محبوب و پرطرفدار ایتالیایی است. در این بخش راویولی چغدر را تهیه می کنیم و از طعم نظیر آن لذت می بریم.   مواد لازم برای راویولی چغندر با کره         چغندر...

یکی از دسرهای خوشمزه در کشور ترکیه که از سوغاتی های این کشور نیز محسوب می شود ، باقلوا است. بیس اصلی و در واقع ماده اصلی باقلوا ، خمیر ان است که داخل ان را با مغز گردو و پسته و بادام و یا هر مغز...

خوراک ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی است که درست کردن آن شاید کمی به نظرتان سخت باشد. اگر شما هم با این مشکل مواجه هستید می توانید با دستور زیر یک خوراک ماهیچه حرفه ای درست کنید. یکی از دغدغه...

چیزکیک ژاپنی یا کیک پنبه‌ ای نام یکی از پر طرفدارترین چیز کیک‌های آسیایی است که در بین مردم اکثر نقاط دنیا نیز شناخته شده است.  این کیک دستور تهیه آسانی دارد اما نکاتی باید رعایت تا کیک مورد نظر...

 ترکیه، کشوری با تاریخ کهن و زندگی مدرن می‌باشد که به مرکز قهوه در دنیا معروف است. جاذبه‌های گردشگری ترکیه این کشور را به قطبی مهم برای دوست‌‌داران سفر و گردشگری تبدیل کرده است. با این حال چه به...